Modo de Preparo

Rale a cebola e amasse o alho. Limpe e moa os camarões. Refogue em um pouco de óleo a cebola e o alho. Junte os tomates picados, sem pele e sem sementes, e tempere com sal e pimenta.

Quando o refogado estiver quase seco, acrescente os camarões. Cozinhe por cerca de 10 minutos. Dissolva o amido de milho no leite. Faça um creme, refogando a manteiga, juntando o leite com o amido de milho e mexendo até engrossar. Junte esse creme aos camarões. Enrole os croquetes colocando farinha de trigo para dar consistência à massa.

Bata os ovos e passe os croquetes um a um nos ovos e em seguida no pão ralado. Frite em óleo quente e escorra em papel absorvente.

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