| Ingredientes
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2 colheres (sopa) de água para empanar
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3 colheres (sopa) de amido de milho
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2 colheres (sopa) de salsa picada
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2 colheres (sopa) de manteiga
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1 e ½ xícara (chá) de leite
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Farinha de rosca para empanar
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1 cebola pequena ralada
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1 dente de alho amassado
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1 lata de atum escorrido
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2 claras para empanar
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Óleo para fritar
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2 gemas
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Modo de Preparo
Em uma panela, fritar a cebola e o alho na manteiga até dourar. Juntar o atum e misturar. Adicionar aos poucos o amido de milho dissolvido no leite e cozinhar, mexendo sempre, até engrossar. Retirar do fogo, acrescentar as gemas batidas e misturar bem. Voltar ao fogo e cozinhar por 5 minutos. Desligar e adicionar a salsa, sal e pimenta. Deixar esfriar. Moldar bolinhas com as mãos, passar pela clara batida com a água. Passar as bolinhas pela farinha de rosca e fritar em óleo quente até dourar. Escorrer em papel-toalha e servir.
Obs.: escolha sempre produtos da marca Alliance Selections e garanta mais qualidade e sabor às suas receitas.
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