Frango na panela de pressão: sabor e praticidade na cozinha

Se você gosta de fazer refeições práticas e deliciosas, saiba que o frango é um dos ingredientes mais versáteis e apreciados na culinária. Fazer um bom frango na panela de pressão é mais rápido e saboroso do que você poderia imaginar!
Esse método de cozimento não apenas reduz o tempo de preparo, mas também mantém os sabores e a suculência da carne. Neste artigo, vamos explorar os benefícios da panela de pressão e compartilhar algumas receitas fáceis de fazer em casa. Prepare-se para aprender a fazer frango na panela de pressão!
Benefícios de usar a panela de pressão
A panela de pressão é um excelente utensílio para cozinhar alimentos rapidamente e de forma eficiente. Quando usada da maneira correta e com segurança, proporciona muitos benefícios. Conheça os principais:
Manutenção da umidade e nutrientes
A pressão dentro da panela ajuda a manter a umidade natural da proteína, resultando em uma carne macia e suculenta. Além disso, a retenção de nutrientes é maior, já que a pressão e o cozimento rápido preservam as vitaminas e minerais.
Intensificação do sabor
A panela retém vapor e calor de maneira eficiente, permitindo que o tempero para frango na panela de pressão seja marinado e aprofundado na carne. O resultado é um frango incrivelmente saboroso e aromático. Além disso, como o líquido não evapora, você pode criar molhos ricos e suculentos sem esforço.
Praticidade e rapidez
A principal vantagem de cozinhar frango na panela de pressão é a rapidez. Enquanto o cozimento convencional pode levar até mais de uma hora, esse método reduz bastante o tempo de espera.
Um frango inteiro, por exemplo, pode ficar pronto em cerca de 30 minutos; cortes menores, como coxas ou peitos, em apenas 15 minutos. Isso é muito útil para quem tem uma rotina agitada, mas não abre mão de refeições rápidas e nutritivas. Para melhorar, você ainda gasta menos gás ou eletricidade.
Dicas indispensáveis para saber ao usar uma panela de pressão
Não exagere na quantidade de líquido: lembre-se de que a panela de pressão retém a umidade, então não é preciso adicionar muita água ou caldo. Sempre que possível, deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a tampa. Isso ajuda a manter a carne mais suculenta.
Certifique-se de que a válvula e a borracha de vedação estão em bom estado. Por fim, nunca encha a panela além de sua capacidade, que é 2/3 do utensílio, e siga as instruções do fabricante.
Ela é extremamente útil para mais do que apenas uma receita de frango caipira na panela de pressão, por exemplo. Esse utensílio pode ser usado para cozinhar uma ampla variedade de alimentos, desde grãos e legumes até sopas e carnes.
Receitas populares de frango na panela de pressão
O frango é um alimento versátil que serve como prato principal ou até mesmo acompanhamento. Assim, existem inúmeras receitas maravilhosas. Aprenda como fazer frango na panela de pressão seguindo as sugestões abaixo:
Frango ao molho de tomate
O frango ao molho de tomate é uma receita clássica e saborosa, ideal para almoços e jantares. Com ingredientes simples, esse prato certamente conquistará os paladares dos seus convidados. Veja só:
Ingredientes
- 1 kg de frango em pedaços;
- 2 colheres de sopa de óleo;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 4 tomates maduros picados;
- 1 folha de louro;
- sal e pimenta a gosto;
- 1 xícara de água ou caldo de galinha.
Modo de preparo
Esquente o óleo na panela de pressão e coloque os pedaços de frango para dourar. Em seguida, adicione o alho e a cebola, refogando até que fiquem dourados. Acrescente os tomates, a folha de louro, sal, pimenta e água ou caldo de galinha. Feche a tampa da panela e deixe 15 minutos cozinhando depois que ela pegar pressão. Desligue o fogo, espere a pressão sair sozinha e sirva com arroz branco.
Frango com batatas e cenouras
Essa refeição nutritiva é ótima para qualquer ocasião, combinando a suculência do frango com a textura macia das batatas e a doçura das cenouras. Tudo isso cria um prato muito balanceado! Confira os ingredientes e como fazer:
Ingredientes
- 1 kg de coxas e sobrecoxas de frango;
- 3 batatas grandes em cubos;
- 3 cenouras em rodelas;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 ramo de alecrim;
- sal e pimenta a gosto;
- 1 xícara de água ou caldo de galinha.
Modo de preparo
Doure o frango na panela de pressão com um pouco de óleo. Em seguida, adicione as batatas, as cenouras, alecrim, sal, pimenta, cebola, alho e água ou caldo de galinha. Cozinhe esses ingredientes por 20 minutos depois que a panela pegar pressão. Espere a pressão sair naturalmente e sirva à vontade!
Frango desfiado para tacos ou sanduíches
O frango desfiado pode ser temperado de diversas maneiras. Use desde ervas e especiarias simples até combinações mais elaboradas de molhos e condimentos.
Ingredientes
- 1 kg de peito de frango;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 colher de chá de cominho;
- 1 colher de chá de páprica;
- sal e pimenta a gosto;
- 1 xícara de água ou caldo de galinha.
Modo de preparo
Doure a cebola e o alho. Em seguida, adicione o peito de frango na panela de pressão junto com cominho, páprica, sal, pimenta e água ou caldo de galinha. Cozinhe tudo junto por 15 minutos após pegar pressão. Espere a pressão sair naturalmente e desfie o frango. Você pode usar essa preparação para compor deliciosos tacos, sanduíches ou saladas.
Confira mais receitas como essa no Tenda Atacado!
Cozinhar o frango na panela de pressão é uma maneira muito prática que não abre mão do sabor e da qualidade. Com as receitas de frango na panela de pressão e as dicas que você viu neste texto, está na hora de praticar todas as possibilidades que esse cozimento oferece.
Transforme suas refeições do dia a dia em deliciosas experiências gastronômicas, garantindo todo o necessário no Tenda Atacado. Aqui, você tem acesso aos melhores ingredientes e panelas!