Saiba como congelar comida pronta em 5 passos fáceis

Tenda, Postado em 30 de outubro de 2020 | 3 min de leitura
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Muitas pessoas têm dúvidas sobre como congelar comida pronta. Essa prática pode facilitar e muito a rotina, deixando as refeições já preparadas para serem aquecidas na hora do consumo. Além disso, ela se tornou uma opção de negócio para alguns profissionais. 

Se você fizer esse processo corretamente, pode saborear deliciosas refeições de modo prático e rápido. Pensando nisso, o Tenda preparou um guia com 5 passos de como congelar comida pronta corretamente. Confira!

1. Escolha os alimentos adequados para congelar

Você sabia que nem todos os alimentos podem ser congelados? Alguns deles podem não manter o mesmo sabor e aspecto após o descongelamento. Por isso, o primeiro passo de como congelar comida é escolher os tipos de alimentos que você vai congelar. 

Por isso, opte por selecionar alimentos frescos, da estação e que duram mais. No caso de congelar pratos com carnes, por exemplo, o ideal é prepará-las com molhos, cozidas, assadas ou grelhadas. Nada de alimentos crus junto às refeições, certo?

Quais alimentos não podem ser congelados?

Afinal, quais alimentos não podem ir ao freezer? O ideal é não levar ao congelamento ovos cozidos, batatas, maionese, macarrão sem molho, frutas e legumes ricos em água — pepino, tomate cru, etc. — e verduras, como alface e rúcula. Por isso, o melhor método de como congelar macarrão é acompanhado de algum molho.

2. Escolha a embalagem ideal para armazenar os alimentos 

Um dos passos importantes de como congelar comida para a semana é ficar atento à embalagem que vai armazenar as refeições. Para isso, o recipiente precisa ser resistente para aguentar altas e baixas temperaturas e ser fechado hermeticamente para preservar o alimento. 

Quem já sabe como congelar feijão, entende como é importante utilizar embalagens que suportem a quantidade adequada de comida para uma refeição diária para evitar o desperdício. Caso você armazene uma maior quantidade de alimento em um mesmo recipiente e o descongele, o que não for consumido deve ser descartado. 

3. Prepare os alimentos adequadamente para o congelamento

Uma das dúvidas mais comuns de como congelar alimentos surge durante o preparo. Nesse momento, é importante ficar atento a alguns detalhes. O ideal é que eles sejam cozidos por menos tempo, já que, durante o descongelamento, a tendência é que eles fiquem mais macios. 

legumes congelados

Além disso, também é importante utilizar menos temperos e condimentos, já que o sabor dos alimentos será realçado durante o congelamento. Para preservar ainda mais as refeições, é importante, logo após retirar a panela do fogo, colocá-la em uma bacia de água gelada com gelo para frear o cozimento. 

4. Registre a data de validade dos alimentos na embalagem

Um dos passos importantes de como congelar comida pronta é ficar atento à validade dos alimentos. Em média, as refeições duram cerca de 5 dias na geladeira e até 30 dias no freezer. 

Por isso, é importante etiquetar cada embalagem com a data de congelamento e a data de vencimento. Desse modo, você garante que seus alimentos sempre estarão adequados para serem consumidos. 

5.Descongele os alimentos da maneira correta

Para preservar os alimentos, é importante descongelá-los sempre da maneira correta, evitando retirá-los do freezer e deixá-los na temperatura ambiente. O ideal é tirá-los do freezer e já aquecê-los no micro-ondas ou em banho-maria. Isso porque sem refrigeração, o alimento pode estar em condições que favoreçam a proliferação de bactérias. 

Caso você deseje que o alimento descongele antes do aquecimento, o mais adequado é tirá-lo do freezer na noite anterior e deixá-lo na geladeira para o aquecimento no dia seguinte. Lembrando que isso deve ocorrer em até 12 horas, no máximo. 

As melhores embalagens para freezer estão no Tenda!

Agora que você já sabe como congelar comida pronta, confira em nosso setor de utensílios para cozinha, as embalagens ideais para congelar as refeições, preservar os alimentos e serem levadas ao freezer e micro-ondas. 

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