{"id":423,"date":"2023-01-11T08:30:17","date_gmt":"2023-01-11T11:30:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tendaatacado.com.br\/dicas\/?p=423"},"modified":"2025-09-18T15:39:45","modified_gmt":"2025-09-18T18:39:45","slug":"manteiga-ou-margarina-existe-uma-opcao-mais-saudavel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tendaatacado.com.br\/dicas\/manteiga-ou-margarina-existe-uma-opcao-mais-saudavel\/","title":{"rendered":"Manteiga ou margarina: qual \u00e9 a op\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel?"},"content":{"rendered":"

No caf\u00e9 da manh\u00e3 de boa parte dos brasileiros n\u00e3o pode faltar p\u00e3o com manteiga ou margarina<\/strong>. A d\u00favida sobre qual das duas op\u00e7\u00f5es \u00e9 a mais saud\u00e1vel divide opini\u00f5es. H\u00e1 diferen\u00e7as primordiais entre elas, que precisam ser analisadas cuidadosamente no momento da compra e do consumo.<\/p>\n

Apesar de a manteiga e a margarina serem saborosas, ambas fazem mal \u00e0 sa\u00fade quando consumidas em excesso, j\u00e1 que elas s\u00e3o feitas com altas quantidades de gordura. Portanto, \u00e9 de extrema import\u00e2ncia conhecer melhor as particularidades de cada uma para saber qual \u00e9 a melhor op\u00e7\u00e3o para voc\u00ea e realizar uma escolha consciente.<\/p>\n

Qual \u00e9 a diferen\u00e7a entre as duas?<\/h2>\n

A diferen\u00e7a entre manteiga e margarina<\/strong> est\u00e1, principalmente, na produ\u00e7\u00e3o. A manteiga \u00e9 de origem animal, produzida basicamente a partir da nata do leite batida, transformada em creme de leite com soro e gl\u00f3bulos de gordura. No processo, a parte l\u00edquida \u00e9 retirada e a parte gordurosa restante \u00e9 a manteiga.<\/p>\n

J\u00e1 a margarina \u00e9 de origem vegetal, produzida a partir da hidrogena\u00e7\u00e3o de \u00f3leos vegetais, tais como o milho ou o girassol. No processo acontece a transforma\u00e7\u00e3o do \u00f3leo de l\u00edquido para s\u00f3lido, com a adi\u00e7\u00e3o de outros produtos para ajudar na sua composi\u00e7\u00e3o final, como os aditivos.<\/p>\n

Tanto a manteiga quanto a margarina s\u00e3o ricas em gordura. Enquanto a manteiga \u00e9 gordura saturada <\/strong>e colesterol, a margarina cont\u00e9m gorduras insaturadas, consideradas mais saud\u00e1veis pelos nutricionistas.<\/p>\n

Parte dessas gorduras, contudo, s\u00e3o transformadas em gorduras trans durante a produ\u00e7\u00e3o da margarina. Esse tipo de gordura n\u00e3o \u00e9 muito comum na natureza e \u00e9 comumente utilizado pela ind\u00fastria aliment\u00edcia para dar cremosidade aos produtos e aumentar a sua dura\u00e7\u00e3o, principalmente em ultraprocessados, como biscoitos.<\/p>\n

Diferen\u00e7a quanto ao modo de uso<\/h3>\n

Os diferenciais dos dois produtos tamb\u00e9m est\u00e3o na destina\u00e7\u00e3o culin\u00e1ria. Parte da escolha vai do gosto pessoal de cada um, mas, geralmente, a manteiga \u00e9 utilizada para dar mais croc\u00e2ncia e estrutura para o preparo de cookies, por exemplo. Tamb\u00e9m \u00e9 boa para ser consumida com torradas e p\u00e3es.<\/p>\n

J\u00e1 a margarina \u00e9 ideal para o preparo de assados, bolos e massas por conta da sua cremosidade e facilidade de se misturar com os outros ingredientes. Al\u00e9m disso, ela tem um sabor mais neutro, o que d\u00e1 um toque mais equilibrado para a receita.<\/p>\n

\"Fatias<\/p>\n

Manteiga ou margarina: qual escolher?<\/h2>\n

Apesar do senso comum, nem toda gordura faz mal para o organismo. Na verdade, o nosso corpo necessita de alguns tipos para absorver vitaminas e realizar algumas fun\u00e7\u00f5es fisiol\u00f3gicas.<\/p>\n

Grande parte dos nutricionistas afirma que, como a gordura saturada, presente na manteiga, \u00e9 de origem animal, o nosso organismo a reconhece com mais facilidade, digerindo melhor o alimento. Al\u00e9m disso, ela cont\u00e9m \u00e1cidos graxos de qualidade, tais como o \u00e1cido but\u00edrico, que serve para reduzir inflama\u00e7\u00f5es no sistema digestivo.<\/p>\n

O que \u00e9 mais saud\u00e1vel: manteiga ou margarina?<\/h2>\n

N\u00e3o podemos dizer, entretanto, que a manteiga \u00e9 saud\u00e1vel<\/strong>, pois ela pode favorecer doen\u00e7as card\u00edacas e o entupimento das art\u00e9rias, j\u00e1 que aumenta tanto o colesterol ruim quanto o bom.<\/p>\n

Apesar disso, n\u00e3o podemos dizer que a margarina \u00e9 saud\u00e1vel<\/strong>, pois, mesmo tendo vitaminas, ela cont\u00e9m outros elementos que a torna um produto qu\u00edmico, tais como corantes e estabilizantes. Assim, a sua digest\u00e3o \u00e9 mais dif\u00edcil, facilitando ac\u00famulos nos vasos sangu\u00edneos e \u00f3rg\u00e3os, como o f\u00edgado.<\/p>\n

Consuma com modera\u00e7\u00e3o<\/h3>\n

Os nutricionistas, quando questionados com a pergunta \u201co que \u00e9 mais saud\u00e1vel: manteiga ou margarina<\/strong>?\u201d, costumam responder que a primeira \u00e9 a op\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel por ser produzida de forma natural e ser melhor absorvida pelo organismo.<\/p>\n

H\u00e1, entretanto, op\u00e7\u00f5es de margarina que s\u00e3o mais saud\u00e1veis: as sem gorduras trans, pois mesmo sendo produzidas de maneira artificial, n\u00e3o conferem riscos de agravar as condi\u00e7\u00f5es de sa\u00fade. Dessa forma, fique sempre de olho nas informa\u00e7\u00f5es presentes nos r\u00f3tulos<\/a> para escolher a melhor op\u00e7\u00e3o para a sua sa\u00fade.<\/p>\n

Independentemente da escolha que fizer, manteiga ou margarina, o consumo deve ser feito com modera\u00e7\u00e3o, pois tudo em excesso faz mal. Os especialistas recomendam a medida ideal de apenas uma colher de ch\u00e1 por dia. Elas tamb\u00e9m devem ser utilizadas como ingrediente culin\u00e1rio e n\u00e3o como protagonistas da alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, o mais importante nesse dilema \u00e9 sempre consultar um nutricionista de sua prefer\u00eancia para que ele possa montar uma dieta<\/a> equilibrada e adequada para a sua sa\u00fade e o seu organismo, observando as suas especificidades e o seu estilo de vida.<\/p>\n

Intoler\u00e2ncia \u00e0 lactose<\/h3>\n

Para quem tem intoler\u00e2ncia \u00e0 lactose (incapacidade de digerir a lactose), por exemplo, o consumo de derivados de leite deve ser evitado e op\u00e7\u00f5es de origem vegetal, como as manteigas de castanha de caju, soja ou coco, podem ser adotadas na sua dieta.<\/p>\n

Essas manteigas costumam ser op\u00e7\u00f5es tamb\u00e9m para veganos, que n\u00e3o consomem nada de origem animal. Atualmente, existem margarinas totalmente de origem vegetal, direcionadas para p\u00fablicos que n\u00e3o podem ou n\u00e3o querem consumir alimentos de origem animal ou derivados de leite.<\/p>\n

Fa\u00e7a a sua compra do m\u00eas no Tenda Atacado!<\/h2>\n

No Tenda Atacado<\/a>, voc\u00ea encontra todos os produtos da sua lista de compras do m\u00eas entre diversas op\u00e7\u00f5es para abastecer a sua casa. Independentemente da sua prefer\u00eancia, seja manteiga, seja margarina, \u00e9 poss\u00edvel encontrar linhas completas desses produtos nas nossas lojas f\u00edsicas ou no nosso site.<\/p>\n

Caso prefira mais facilidade para comprar a sua manteiga ou margarina, voc\u00ea tem a comodidade de fazer as suas compras quando e onde estiver por meio de poucos cliques no nosso delivery. Tudo isso com pre\u00e7os acess\u00edveis. N\u00e3o perca tempo e confira as ofertas especiais dispon\u00edveis no nosso site!<\/p>\n\n\n

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