{"id":9464,"date":"2023-10-31T09:00:25","date_gmt":"2023-10-31T12:00:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tendaatacado.com.br\/dicas\/?p=9464"},"modified":"2026-08-31T17:19:04","modified_gmt":"2026-08-31T20:19:04","slug":"como-fazer-um-lombo-suino-assado-muito-saboroso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tendaatacado.com.br\/dicas\/como-fazer-um-lombo-suino-assado-muito-saboroso\/","title":{"rendered":"Como fazer um lombo su\u00edno assado muito saboroso"},"content":{"rendered":"<p>O <strong>lombo su\u00edno assado<\/strong> \u00e9 uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o de prato principal para uma ceia natalina ou um jantar especial em qualquer \u00e9poca do ano. Portanto, vale a pena aprender algumas formas de fazer essa iguaria.<\/p>\n<p>Apesar desse n\u00e3o ser um prato dif\u00edcil de preparar, \u00e9 importante saber qual \u00e9 maneira correta de<strong> assar o lombo su\u00edno<\/strong> para evitar que a carne fique muito ressecada. Sendo assim, continue a leitura para aprender todos os passos dessa receita.<\/p>\n<h2>O que \u00e9 lombo su\u00edno?<\/h2>\n<p>O lombo su\u00edno, tamb\u00e9m conhecido como lombinho de porco no Brasil, \u00e9 um corte da carne dos su\u00ednos, retirado das costas do animal. Se preparada da forma correta, essa carne costuma ficar muito suculenta e saborosa.<\/p>\n<p>Alguns dos benef\u00edcios de consumir o lombo su\u00edno assado \u00e9 que essa carne possui pouca gordura, o que a torna menos cal\u00f3rica. Al\u00e9m disso, ela ainda \u00e9 rica em prote\u00ednas e vitaminas. Portanto, esse prato tamb\u00e9m pode ser uma boa op\u00e7\u00e3o para quem quer ter uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel e equilibrada.<\/p>\n<h2>Como fazer lombo su\u00edno assado?<\/h2>\n<p>Quem se pergunta <strong>como fazer lombo su\u00edno assado<\/strong> precisa saber que h\u00e1 diferentes varia\u00e7\u00f5es desse prato. Por exemplo, voc\u00ea pode preparar essa carne com diferentes molhos e incrementar a receita para servir o lombo recheado.<\/p>\n<p>Confira a seguir algumas <strong>receitas de lombo su\u00edno assado<\/strong> que voc\u00ea pode fazer em casa. Elas s\u00e3o \u00f3timas para surpreender convidados e familiares com um prato delicioso.<\/p>\n<h3>Receita de lombo su\u00edno assado simples<\/h3>\n<p>O tempo de preparo dessa receita de <strong>lombo su\u00edno assado suculento<\/strong> \u00e9 de aproximadamente 2h30. Lembre-se de que tempo exato que a carne precisa ficar assando pode variar de acordo com o forno. Essa receita rende, em m\u00e9dia, 12 por\u00e7\u00f5es. Veja a seguir como fazer esse prato.<\/p>\n<h4>Ingredientes<\/h4>\n<ul>\n<li>1 kg de lombo de porco em pe\u00e7a com a capa de gordura;<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de azeite de oliva;<\/li>\n<li>1 colher de sopa de farinha de trigo;<\/li>\n<li>sal e pimenta-do-reino a gosto.<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Modo de preparo<\/h4>\n<p>O primeiro passo dessa receita \u00e9 <strong>temperar o lombo su\u00edno para assar<\/strong>. Para isso, coloque a carne em uma tigela grande e fa\u00e7a alguns furos na parte de baixo. Regue a pe\u00e7a com a colher de azeite, adicione o sal e a pimenta-do-reino e espalhe os temperos com as m\u00e3os.<\/p>\n<p>Leve a tigela para a geladeira e deixe a carne marinando por 1h. Quando estiver faltando 15 minutos para completar esse tempo, retire a pe\u00e7a da geladeira e preaque\u00e7a o forno a 210 \u00b0C. Ap\u00f3s esse tempo, coloque o lombo na assadeira, envolva-o com papel-alum\u00ednio e leve para assar no forno a 160 \u00b0C por 45 minutos.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9466\" src=\"https:\/\/www.tendaatacado.com.br\/dicas\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Interna-lombo-suino-assado-ok.jpg\" alt=\"Lombo fatiado em travessa branca.\" width=\"730\" height=\"445\" srcset=\"https:\/\/www.tendaatacado.com.br\/dicas\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Interna-lombo-suino-assado-ok.jpg 730w, https:\/\/www.tendaatacado.com.br\/dicas\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Interna-lombo-suino-assado-ok-400x244.jpg 400w, https:\/\/www.tendaatacado.com.br\/dicas\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Interna-lombo-suino-assado-ok-150x91.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 730px) 100vw, 730px\" \/><\/p>\n<p>Ap\u00f3s esse tempo, retire o papel alum\u00ednio e leve a carne ao forno novamente por mais 30 minutos. Para saber se o lombo su\u00edno assado est\u00e1 realmente pronto, basta furar a pe\u00e7a com uma faca Se os sucos sa\u00edrem limpos, a carne est\u00e1 pronta.<\/p>\n<p>Quando a pe\u00e7a estiver assada, retire-a da assadeira e transfira o caldo para uma frigideira untada com azeite, acrescente a farinha de trigo e mexa at\u00e9 engrossar. Ent\u00e3o, transfira essa mistura para uma molheira, fatie o lombo su\u00edno assado e sirva com os acompanhamentos da sua prefer\u00eancia.<\/p>\n<h3>Receita de lombo su\u00edno recheado<\/h3>\n<p>Quem quiser variar um pouco no preparo do lombo su\u00edno assado pode fazer a vers\u00e3o recheada desse prato, que leva apenas alguns ingredientes a mais. Confira essa receita a seguir.<\/p>\n<h4>Ingredientes<\/h4>\n<ul>\n<li>1 kg de lombo de porco em pe\u00e7a com a capa de gordura;<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de azeite de oliva;<\/li>\n<li>150 gramas de presunto fatiado;<\/li>\n<li>150 gramas de queijo mu\u00e7arela fatiado;<\/li>\n<li>150 gramas de bacon fatiado;<\/li>\n<li>sal e pimenta-do-reino a gosto.<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Modo de preparo<\/h4>\n<p>Para come\u00e7ar, descongele o lombo e corte a pe\u00e7a de modo a formar um bife bem grande. Fa\u00e7a alguns furos com uma faca e tempere com sal e pimenta-do-reino. Depois, fa\u00e7a camadas com o queijo, o bacon e o presunto. Em seguida, enrole o lombo e envolva-o com papel alum\u00ednio.<\/p>\n<p>Leve o lombo ao forno preaquecido a 200 \u00b0C por 45 minutos. Ap\u00f3s esse tempo, retire o papel alum\u00ednio, regue a pe\u00e7a com o pr\u00f3prio caldo e leve ao forno novamente por mais 30 minutos ou at\u00e9 que ele esteja completamente assado. Retire o lombo su\u00edno do forno e sirva com o acompanhamento da sua prefer\u00eancia.<\/p>\n<h2>Quais s\u00e3o as melhores op\u00e7\u00f5es de acompanhamento para lombo su\u00edno assado?<\/h2>\n<p>Se voc\u00ea est\u00e1 em busca de op\u00e7\u00f5es de acompanhamentos para servir com o lombo su\u00edno assado, h\u00e1 v\u00e1rios pratos que combinam com essa iguaria. Um deles \u00e9 o <a href=\"https:\/\/www.tendaatacado.com.br\/dicas\/risoto-primavera-um-prato-colorido-e-cheio-de-sabor\/\">risoto primavera<\/a>, feito com arroz arb\u00f3reo e alguns legumes, como abobrinha, cenoura, cebola e piment\u00e3o.<\/p>\n<p>Outra op\u00e7\u00e3o de acompanhamento para esse prato \u00e9 uma por\u00e7\u00e3o de <a href=\"https:\/\/www.tendaatacado.com.br\/dicas\/aprenda-como-fazer-batata-frita-sequinha\/\">batata frita<\/a> sequinha. Ou ent\u00e3o voc\u00ea pode combinar o lombo assado com o arroz, salada e batatas r\u00fasticas.<\/p>\n<h2>No Tenda Atacado, voc\u00ea encontra todos os ingredientes para fazer um lombo su\u00edno assado saboroso<\/h2>\n<p>J\u00e1 mostramos como fazer lombo su\u00edno assado suculento. Agora \u00e9 s\u00f3 entrar no site do <a href=\"https:\/\/www.tendaatacado.com.br\/\">Tenda Atacado<\/a> que voc\u00ea encontra todos os ingredientes necess\u00e1rios para preparar esse prato delicioso.<\/p>\n\n\n<div class=\"kk-star-ratings kksr-auto kksr-align-left kksr-valign-bottom\"\n    data-payload='{&quot;align&quot;:&quot;left&quot;,&quot;id&quot;:&quot;9464&quot;,&quot;slug&quot;:&quot;default&quot;,&quot;valign&quot;:&quot;bottom&quot;,&quot;ignore&quot;:&quot;&quot;,&quot;reference&quot;:&quot;auto&quot;,&quot;class&quot;:&quot;&quot;,&quot;count&quot;:&quot;0&quot;,&quot;legendonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;readonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;score&quot;:&quot;0&quot;,&quot;starsonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;best&quot;:&quot;5&quot;,&quot;gap&quot;:&quot;5&quot;,&quot;greet&quot;:&quot;Avalie este post&quot;,&quot;legend&quot;:&quot;0\\\/5 - (0 voto)&quot;,&quot;size&quot;:&quot;24&quot;,&quot;title&quot;:&quot;Como fazer um lombo su\u00edno assado muito saboroso&quot;,&quot;width&quot;:&quot;0&quot;,&quot;_legend&quot;:&quot;{score}\\\/{best} - ({count} {votes})&quot;,&quot;font_factor&quot;:&quot;1.25&quot;}'>\n            \n<div class=\"kksr-stars\">\n    \n<div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; 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