Não tem erro! Batata frita agrada pessoas de todas as idades. Se estiver crocante e sequinha então, é sucesso garantido. Que tal aprender como fazer batata frita de maneira rápida e prática?
Embora seja uma receita deliciosa, a verdade é que fazer uma boa batata frita não é fácil. Isso porque exige habilidade com o óleo quente para fritar as batatas, caso opte pela receita tradicional. Por outro lado, existem outras maneiras de prepará-la, quer conhecer? Continue a leitura.
De acordo com o historiador belga Jo Gerard, as primeiras batatas fritas surgiram em 1681, na região onde, hoje, é a Bélgica. Na França, há registros de pratos que levam batatas fritas no livro Les Soupers de la Cour, de autoria de Menon, em 1758.
Seja como for, essa comida tão aclamada, principalmente entre crianças e adolescentes, vem atravessando gerações. O tempo passa, e as formas de preparo vão se aperfeiçoando, acompanhando a tendência da alimentação saudável e da praticidade.
Por isso, fique conosco e aprenda como fazer batata frita através do método tradicional, assim como utilizando o micro-ondas e a air fryer. Você vai se surpreender com as nossas dicas super especiais. Vamos lá?
Para fazer uma batata frita crocante e sequinha, é fundamental escolher o tipo certo da batata. A fim de que ela alcance a textura que queremos, o ideal é que seja utilizada a batata portuguesa, porque contém menos água que os outros tipos.
Lave as batatas em água corrente e as descasque completamente. Prepare um recipiente com água e as deixe de molho para que não escureçam. Corte-as no formato que preferir: palitos grossos ou finos, no formato redondo etc. Seque-as muito bem. Assim, o óleo não será espirrado durante a fritura.
Escolha uma panela alta, coloque óleo e leve ao fogo. Aí vai uma dica: para saber se a temperatura do óleo está adequada, coloque um palito de fósforo dentro; se acender, é porque está na hora de fritar as batatas. Coloque as batatas cortadas, vá mexendo com o objetivo de que não grudem e deixe que fritem até ficarem esbranquiçadas.
Vá colocando as batatas fritas em um recipiente com papel-toalha para escorrer o óleo em excesso e as deixe guardadas até chegar o momento de fazer a alegria dos convidados.
Quer saber como deixar a batata frita crocante? Um pouco antes de servir, esquente o óleo novamente, volte a fritar as batatas até ficarem douradas. Escorra outra vez no papel-toalha, e as batatas fritas estarão crocantes e sequinhas.
Pode parecer estranho, mas esse equipamento, muito usado em receitas rápidas e práticas, pode fazer batatas fritas deliciosas. Confira, a seguir, como fazer batata frita no micro-ondas e nunca mais você vai precisar enfrentar o medo do óleo quente. Veja o motivo.
Para fazer batata frita no micro-ondas, em primeiro lugar, lave-as muito bem, tire as cascas e as corte em palitos não muito finos. Passe pouco óleo nos palitinhos de batata e os arrume lado a lado em um recipiente que possa ir ao micro-ondas.
Coloque o recipiente no micro-ondas e selecione de 5 a 6 minutos, a depender da potência. Caso queira que elas fiquem mais douradas, adicione mais 1 minuto e pronto! Retire, com cuidado, do micro-ondas e coloque sal a gosto. Você já sabe como fazer batata frita de maneira fácil e rápida!
Se o micro-ondas já deixa dúvidas sobre o resultado, com a air fryer parece impossível fazer uma batata frita gostosa. Porém, você verá que fazer batata frita na air fryer pode ser uma ótima alternativa por ser mais saudável.
O primeiro passo para fazer uma batata frita sequinha utilizando a air fryer é descascar 500 g de batatas e cortá-las em palito. Em seguida, lave-as e as seque em um papel-toalha.
Preaqueça a air fryer em 150 ºC durante alguns minutos, coloque as batatas, programe a temperatura para 200 º₢ e 20 minutos de funcionamento. Durante esse tempo, abra a cesta e chacoalhe para que todas as batatas sejam fritas de maneira igual.
Escolha a receita de batata frita que você considera mais interessante. Além do modo de preparo, você pode aprender dicas de como servir de maneira que deixe o lanche ainda mais especial. Vamos lá?
A batata frita com cheddar e bacon pode dar um up na sua receita, que já é deliciosa sem acompanhamento. Escolha produtos que tenham boa qualidade, e tudo vai dar muito certo.
Agora que você já sabe como fazer batata frita, o próximo passo é adquirir os melhores ingredientes: batatas com excelente aspecto e óleo de qualidade. Só aí você poderá colocar em prática as nossas dicas.
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