Aprenda como fazer a tradicional caipirinha de limão

Tenda, Postado em 10 de setembro de 2021 | 3 min de leitura
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No dia 13 de setembro, comemora-se o dia da cachaça, e nada melhor do que fazer um drink tipicamente brasileiro, como a caipirinha. A receita pode parecer simples, mas evitar o excesso de açúcar e o sabor amargo é um desafio para muitos.

O drink nacional é perfeito no verão, principalmente em churrascos e datas festivas. Não são apenas os brasileiros que o apreciam, os estrangeiros também se apaixonaram pela bebida. Por isso, o Dicas Tenda reuniu as principais instruções para você aprender como fazer caipirinha de limão!

Origem

Existem diferentes versões sobre a origem da caipirinha. Há quem acredite que a bebida foi criada no século XIX por latifundiários do interior de São Paulo. O objetivo, na época, era criar um drink capaz de substituir o vinho e o uísque em festas de alto padrão.

Outra versão sugere que a bebida originou-se da adaptação de um remédio para tratar a gripe espanhola. Na época, era comum usar uma mistura de limão, alho, mel e uma bebida alcoólica como remédio caseiro. Com o passar do tempo, o mel e o alho foram dispensados, dando lugar ao açúcar.

Por fim, há uma terceira versão que diz que a caipirinha nasceu em Paraty. A cidade é um dos berços da cachaça no Brasil e existe um documento de 1856 que revela uma receita usada durante a epidemia de cólera. Ela consistia em uma mistura de aguardente temperada com água, açúcar e limão.

Patrimônio brasileiro

Independentemente da origem da bebida, ela ganhou o Brasil e o mundo. Inclusive, conforme o decreto nº 4.851, de outubro de 2003, a bebida é patrimônio brasileiro.

Além disso, em 1994, ela foi incluída no cardápio oficial da Associação Internacional de Bartenders, sendo a única bebida brasileira a fazer parte da lista. Não à toa, muitas pessoas querem aprender como fazer caipirinha de qualidade.

caipirinha

Receita

A receita de caipirinha não é muito difícil, mas o segredo está nos detalhes. Então, fique tranquilo se ela não ficar perfeita logo de primeira, pois macerar os limões corretamente exige prática. Confira todas as dicas a seguir!

Ingredientes

A boa notícia é que você precisa apenas de alguns ingredientes para fazer uma excelente caipirinha de limão:

  • 1 limão;
  • 1 colher de sopa de açúcar;
  • 1 dose de cachaça (45 mL);
  • gelo.

Modo de fazer

Primeiro, tire a casca do limão, deixando a parte branca que separa os gomos. Em seguida, corte-o em oito partes e retire o miolo de cada uma delas. Dessa forma, você vai reduzir as chances de fazer uma caipirinha amarga.

Coloque as oito partes do limão em um copo, mantendo a casquinha branca virada para baixo. Depois, acrescente o açúcar sobre o limão. Macere o açúcar, certificando-se de que a polpa está virada para cima. Aperte o socador e solte, de cima para baixo, diversas vezes, até sair o sumo. Evite fazer movimentos giratórios.

Agora é o momento de finalizar: acrescente duas pedras de gelo e a dose de cachaça no copo. Em seguida, mexa de forma delicada com uma colher bailarina, que possui cabo longo, e o drink está pronto. Viu como a receita de caipirinha de limão é simples?

Dicas

Algumas dicas são fundamentais para o sucesso do seu drink. A primeira delas está relacionada ao limão. Ele deve ser cortado em oito partes e sua casca precisa ser retirada. Assim, você evita um drink amargo e excessivamente forte.

A segunda dica é sobre a escolha da cachaça. Para fazer uma boa caipirinha, dê preferência às cachaças brancas, porque elas são neutras. Cachaças amareladas e envelhecidas têm um gosto amadeirado, que influencia no sabor final.

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