Bebidas quentes para o inverno: receitas e ideias para aquecer os dias frios
As bebidas quentes para o inverno são um clássico quando a temperatura cai. O melhor de tudo é que prepará-las em casa é muito mais fácil do que parece. Com ingredientes simples, que você já tem na despensa ou que encontra facilmente no mercadinho do bairro, dá pra criar receitas incríveis.
Pensando nisso, reunimos as melhores opções para aquecer sua família ou encantar os clientes do seu estabelecimento. Confira cada receita e descubra como o frio pode ser ainda mais gostoso com a bebida certa na mão.
Chocolate quente: a bebida para toda a família
O chocolate quente é, sem dúvida, uma das bebidas mais pedidas quando o frio chega. Ele pode ser apreciado por crianças e adultos, é rápido de fazer e pode ser adaptado ao gosto de cada um.
Para uma boa receita de chocolate quente, você vai precisar de leite, chocolate em pó ou em barra, açúcar e amido de milho. O leite integral deixa a bebida mais encorpada, enquanto o chocolate em pó 50% cacau garante um sabor mais intenso. Já o amido de milho faz toda a diferença na textura cremosa. A proporção ideal é cerca de 2 colheres de chocolate para cada 200 ml de leite e o segredo é mexer sem parar em fogo médio até engrossar levemente, sem deixar ferver demais.
Ainda, pequenos acréscimos transformam completamente o resultado das bebidas quentes para o inverno, como uma pitada de canela em pó, que traz um aroma diferente. Para mercadinhos, essas variações podem virar produtos diferenciados no cardápio.
Café quentinho: do expresso ao cappuccino caseiro
O café é a bebida quente mais consumida no Brasil em qualquer época do ano. No inverno, ele ganha ainda mais espaço com versões incrementadas.
As bebidas quentes com café podem ser simples ou sofisticadas, dependendo do que você tem à mão e a boa notícia é que não precisa de máquina cara nem técnica especial para preparar opções deliciosas. Com café coado, leite e alguns ingredientes extras, já dá pra criar opções incríveis.
Por exemplo, a receita de cappuccino caseiro começa com um café bem forte, coado normalmente ou feito com café solúvel. O próximo passo é aquecer o leite e bater com um mixer ou garfo até formar espuma. A proporção ideal é metade café e metade leite espumado. Finalize com canela ou chocolate em pó por cima. Fica tão bom quanto o de cafeteria, e mais barato.
Quentão e vinho quente: tradições das festas juninas e do inverno
Quentão e vinho quente são bebidas alcoólicas muito tradicionais no inverno brasileiro. O quentão é feito com cachaça e especiarias, enquanto o vinho quente leva vinho tinto com frutas e temperos. Ambos devem ser consumidos com moderação e responsabilidade.
Elas aparecem em festas juninas, mas também caem muito bem como bebidas quentes para o inverno fora dos “arraiás”.
Para aprender como fazer quentão, separe cachaça, gengibre fatiado, cravo, canela em pau, açúcar e cascas de laranja. Misture tudo em uma panela e leve ao fogo médio por cerca de 15 minutos até reduzir levemente. Coe e sirva bem quente.
Já a receita de vinho quente tradicional usa vinho tinto seco, canela em pau, cravo, anis estrelado, açúcar e rodelas de laranja ou maçã. Aqueça tudo junto em fogo baixo por no máximo 10 minutos, sem deixar ferver (ferver demais evapora o álcool e perde o sabor característico).
Chás: opções leves e reconfortantes para qualquer hora
Os chás são as bebidas quentes mais versáteis do inverno, pois podem ser tomados pela manhã, após o almoço ou antes de dormir. Além disso, são leves, saudáveis e fáceis de preparar.
Para quem busca algo sem cafeína ou álcool, os chás para o inverno são a escolha perfeita. Há opções para todos os gostos e necessidades e o preparo é simples: água quente e a erva ou sachê escolhido.
Os mais indicados para a estação são os de gengibre, canela, camomila e frutas vermelhas. O chá preto aquece e dá energia, enquanto o verde é mais suave.
Dicas para comprar e estocar ingredientes no mercadinho
Quem tem um pequeno negócio sabe que o inverno é época de ouro para vender ingredientes de bebidas quentes. Por isso, manter estoque de chocolate em pó, café, leite, canela, cravo, gengibre, mel e cúrcuma garante que o cliente encontre tudo em um só lugar.
A dica é comprar esses itens em quantidade maior durante o inverno. Guardar especiarias em potes fechados e longe da umidade prolonga muito o prazo de uso. Assim, com a despensa bem abastecida, as bebidas quentes para o inverno podem ser preparadas sempre que você quiser.
Prepare suas bebidas quentes favoritas hoje mesmo!
Agora que você já conhece as melhores bebidas quentes para o inverno, é hora de fazer a sua favorita. Escolha a que mais combina com o seu dia e aproveite cada gole quentinho comprando os ingredientes no Tenda Atacado!
