Conheça os benefícios do leite vegetal

Muitas pessoas são intolerantes a lactose, uma substância presente em leites de origem animal (como leite de vaca, por exemplo). Em casos assim, algumas alternativas precisam ser consideradas. Por sorte, hoje já existem inúmeros tipos de leite vegetal para suprir essa demanda.

Como o próprio nome já indica, o leite vegetal é extraído de fontes vegetais, como amêndoas, aveia, coco, soja, arroz e muitos outros ingredientes. Esse tipo de alimento não apenas é uma alternativa à lactose, mas proporciona uma série de outras vantagens à saúde.

Fazer a transição do leite animal para o vegetal pode ser um pouco difícil no início. No entanto, um grande incentivo pode ser conhecer os benefícios do leite vegetal para a saúde humana. Além disso, você sabia que é possível preparar o alimento em casa?

Neste artigo, você confere as principais informações a respeito desse tipo de leite. Além de conhecer suas principais propriedades e vantagens, você vai descobrir os principais tipos e quais deles podem ser preparados em casa. Continue a leitura e comece uma vida mais saudável agora mesmo!

Diferença entre leite vegetal e animal

Para você que não sabe o que é leite vegetal, saiba que a ausência de lactose não é a única diferença entre esse alimento e o leite animal. Na realidade, a composição proteica das duas bebidas é bastante diferente. O leite, quando vem de fontes animais, conta com mais proteínas.

Além disso, há um teor muito maior de gorduras ruins no leite de vaca, enquanto leites de fontes vegetais contém mais gorduras boas. Há também uma substância chamada caseína no leite animal, considerada inflamatória.

Benefícios

Agora que você entendeu as propriedades gerais do leite vegetal, chegou a hora de conhecer os benefícios desse alimento para a saúde humana. Em primeiro lugar, podemos destacar a ausência de lactose e caseína, substâncias que podem comprometer o bem-estar metabólico de muitas pessoas.

Vale dizer, no entanto, que cada caso precisa ser analisado individualmente, uma vez que os ingredientes usados no preparo do alimento tem propriedades diferentes. Por isso, é importante conhecer os diferentes tipos de leites vegetais para entender melhor seus benefícios. Saiba mais sobres os principais a seguir:

Leite de soja

Sem dúvidas, esse é o mais famoso. É uma bebida com alto valor proteico, rica em fibras e vitamina B. Por isso, deve ser usada por pessoas que precisam repor proteínas em sua dieta, como veganos e vegetarianos.

Além disso, ela conta com uma quantidade considerável de cálcio em sua composição. Também é ótima para baixar colesterol e índices de açúcar na corrente sanguínea. Por fim, pode ser utilizada no preparo de várias bebidas frias, como vitaminas.

Leite de aveia

O leite de aveia também é bastante utilizado por pessoas que excluíram produtos de origem animal da dieta. Ele é rico em antioxidantes e ajuda a manter a flora intestinal em seu melhor estado. Assim, ele previne problemas como prisão de ventre e outros.

O alimento também pode ser utilizado para combater colesterol alto e diabetes e, por ter baixos níveis calóricos, ele favorece a perda de peso. Pessoas com doença celíaca também podem consumir a bebida, desde que ela seja preparada com aveia sem glúten. Pode ser facilmente preparada como leite vegetal caseiro.

Leite de coco

O leite de coco também é bastante conhecido entre os adeptos do leite vegetal. Seu sabor é um tanto quanto adocicado, o que favorece o preparo de certas receitas, como sorvetes, mingaus e outros doces. Além disso, o alimento é altamente nutritivo e oferece diversos benefícios à saúde.

Em primeiro lugar, ele ajuda a controlar o colesterol. Ele também tem alto teor energético e fortalece o sistema imunológico. Vale dizer que esse alimento também pode ser preparado em casa. Essa receita de leite vegetal leva apenas coco seco e água quente.

Leite de amêndoas

As amêndoas também são bastante utilizadas no preparo de leites vegetais. Esse ingrediente é rico em cálcio e magnésio, o que torna seu leite muito benéfico para nossa saúde. Além disso, as amêndoas são fontes de fibra e vitaminas diversas.

O leite de amêndoas também pode ajudar no controle de doenças cardiovasculares, uma vez que tem baixo índice glicêmico. Também é muito indicado para quem deseja tratar osteoporose (por conta do cálcio). A bebida pode ser produzida em casa com amêndoas e água.

Leite de arroz

Sim, até mesmo o arroz pode ser utilizado como ingrediente no preparo de leites vegetais. O resultado dessa receita é uma bebida leve, perfeita para quem deseja perder peso (por conta de seu baixo nível calórico). Por fim, seu sabor adocicado é ideal para o preparo de outras receitas.

Agora que você já sabe quais são os principais tipos de leite vegetal e seus benefícios, vai ser mais fácil manter uma dieta equilibrada. Fique de olho no Dicas Tenda para mais conteúdos voltados para seu bem-estar!