Aprenda como organizar um churrasco

O churrasco é um dos pratos mais tradicionais dos lares brasileiros, além de fazer parte das reuniões familiares aos domingos. Apesar de não ser tão complicado, é importante ter em conta alguns passos essenciais na hora de aprender a como organizar um churrasco brasileiro.

Cortes de carnes, acompanhamentos e bebidas são fatores cruciais para serem levados em conta. Outras questões envolvem o preparo da comida, como o ponto ideal da carne, o tempero mais adequado e o tipo de churrasqueira. Confira nossas dicas e consiga organizar um churrasco perfeito!

Como organizar um churrasco em casa

Você sabia que existe até uma data do ano para celebrar essa comida adorada no Brasil e no mundo? Sim, o dia 24 de abril é o dia do churrasco! Além disso, esse prato é super democrático e todo mundo pode contribuir com alguma coisa no dia da reunião.

A primeira coisa a se ter em conta é o local onde o churrasco vai ser realizado. Geralmente, essa comida combina com piscina, área de lazer, música animada e bebidas geladas, ou seja, um dia típico no Brasil. Em todo caso, devemos adaptar os acessórios ao espaço e à churrasqueira usada.

Um dos primeiros passos necessários para saber como organizar um churrasco em casa é definir que tipos de carnes e acompanhamentos estarão na lista, sempre organizando quem serão os responsáveis por trazê-los. Depois, é só escolher o local e equipá-lo com antecedência para que não falte nada.

Primeiro passo: escolher as carnes

Depois de definir o local e a lista de comidas, é hora de selecionar quais carnes são boas para churrasco e os cortes que vão ser usados. Apesar de raramente utilizarmos todos ao mesmo tempo, é bom contar com uma variedade de carnes diferentes, já que cada pessoa tem sua preferida.

Uma boa lista de cortes de carne pode incluir:

• asinha e sobrecoxa de frango;
• picanha;
• costela;
• linguiça calabresa;
• fraldinha;
• bacon;
• pernil suíno.

A quantidade correta de carne vai depender de quantas pessoas vão participar do evento. Esse item deve constar na lista de como organizar um churrasco, garantindo que a comida seja sempre farta. Se o grupo for de até 20 pessoas, por exemplo, o recomendado é comprar 2kg por cada corte de carne, considerando 400 g por pessoa.

Comida para acompanhar o churrasco

Depois das carnes, o próximo item da sua checklist de como organizar um churrasco é a comida de acompanhamento. Aqui, você pode incluir o famoso pão de alho, arroz, vinagrete, salada simples e nossa querida salada de maionese. Outro acompanhamento que não pode faltar é a clássica farofa. Que delícia!

Tudo isso deve ser calculado para a quantidade de pessoas participantes, lembrando que a estrela da festa é a carne, e ela não pode faltar. Você também pode selecionar alguma sobremesa, como uma boa mousse de maracujá, pudim de leite ou algo gelado, como um sorvete.

Não se esqueça de pensar na turma que não come carne ou prefere ficar na comida vegetariana. Faça uma lista de legumes, frutas e vegetais que podem ser grelhados, como abobrinha, berinjela, abacaxi, tomate, cebola, batata e outras variedades.

Bebidas

A bebida mais indicada é sempre aquela bem gelada. Cerveja, drinks frescos, refrigerantes ou mesmo sucos de frutas tropicais são uma boa pedida. Não esqueça que deve haver uma boa variedade, além de água à vontade para adultos e crianças se hidratarem enquanto apreciam um bom churrasco!

Acessórios que não podem faltar no churrasco

Além das carnes, comidas e bebidas, você não pode se esquecer dos acessórios essenciais para a execução do evento e até mesmo para o preparo da comida. Confira o que não pode faltar no churrasco:

• churrasqueira: deve estar limpa e em boas condições;
• sal grosso: essencial para o tempero;
• gelo: necessário para fazer uma boa caipirinha ou manter a bebida gelada;
• carvão: o recomendado é ter cerca de 1 kg de carvão para cada quilo de carne a ser preparada;
• espetos e grelhas: de preferência em tamanho adequado para a churrasqueira;
• tábuas de corte: adquira mais de uma para cortar carne e vegetais;
• pratos, talheres e copos: para não faltar, separe sempre um pouco mais do que a quantidade de pessoas.

Esses são alguns dos itens que devem figurar na sua lista de como organizar um churrasco, mas você pode adicionar algo sempre que necessário. De resto, é só usar a imaginação, fazer uma boa lista de músicas animadas e preparar o humor, porque o dia será de comida boa e muita alegria!

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