Descubra a diferença entre vegetariano e vegano

Cada vez mais pessoas estão buscando estilos de vida e escolhas alimentares que reflitam valores pessoais e preocupações éticas. Por isso, é importante compreender a diferença entre vegetariano e vegano. 

Embora possam parecer similares à primeira vista, esses termos carregam diferenças que vão além da mera escolha de alimentos. Neste artigo, exploraremos as nuances da diferença entre vegetariano e vegano, compreendendo definições, motivações e as várias vertentes dentro de cada abordagem.

O que é vegetarianismo?

O vegetarianismo é um estilo de alimentação que exclui da dieta carnes, aves e frutos-do-mar. No entanto, ele tem diferentes vertentes que determinam até onde vai essa exclusão. 

Ovolactovegetarianos 

Esse grupo evita a carne, mas ainda consome laticínios e ovos. Isso significa que sua dieta exclui carne, peixe e aves, mas inclui leite, queijo, ovos e outros produtos derivados. Já os lactovegetarianos evitam carne e ovos, mas consomem produtos lácteos.

Ovovegetarianos

Essa categoria exclui todos os produtos de origem animal, exceto ovos. Portanto, carne, laticínios e outros produtos não entram em sua dieta, mas os ovos são permitidos.

Flexitarianos

Os flexitarianos estão reduzindo, de forma gradual, a ingestão de carne e outros produtos de origem animal. Eles podem ocasionalmente consumir carne, mas em menor quantidade, priorizando alimentos à base de plantas.

O que é o veganismo? Descobrindo o estilo de vida consciente

O veganismo, por sua vez, vai além do âmbito alimentar e se torna um estilo de vida. Além de eliminar carne e produtos animais da dieta, os veganos excluem todos os itens de origem animal de sua rotina. 

Isso inclui qualquer produto que envolva exploração animal, como cosméticos, vestuário e produtos de higiene. Para o vegano, essa abordagem reflete um compromisso mais amplo com o respeito aos animais e ao meio ambiente.

Afinal, vegano come o quê?

Uma pergunta que sempre surge é: “Vegano come o quê?”. Eles têm uma dieta baseada inteiramente em plantas. Sua alimentação é rica em frutas, legumes, grãos integrais, nozes, sementes e vegetais. 

Eles encontram alternativas vegetais para produtos de origem animal, como leite de amêndoas, queijo à base de castanhas e ovos de linhaça. Além disso, os veganos também podem desfrutar de uma variedade de processados, como hambúrgueres à base de plantas e sorvetes veganos.

Qual a diferença entre vegetariano e vegano?

A principal diferença entre vegetariano e vegano é a exclusão de produtos de origem animal. Enquanto os vegetarianos optam por não consumir algumas coisas, os veganos adotam uma abordagem mais rigorosa, eliminando completamente qualquer produto proveniente de animais.

A diferença entre vegetariano e vegano se estende para além da alimentação. Os veganos, por exemplo, adotam uma abordagem mais abrangente, boicotando circos, zoológicos e outras atividades que envolvam a exploração animal. 

Plant-based: o que é esse novo conceito?

Nos últimos tempos, na discussão sobre a diferença entre vegetariano e vegano, um termo tem ganhado destaque na esfera da alimentação consciente: plant-based, ou seja, uma dieta baseada em plantas. Essa abordagem nutricional tem atraído a atenção de muitos, oferecendo uma alternativa aos tradicionais padrões alimentares.

No cenário atual, a abordagem plant-based abre as portas para uma variedade de pratos acessíveis. Enquanto os vegetarianos excluem carne, mas consomem laticínios e ovos, o plant-based coloca o foco principal nas plantas, sem necessariamente excluir por completo todos os alimentos de origem animal.

Com ingredientes vegetais, é possível criar refeições incrivelmente saborosas em casa, como sanduíches criativos e massas cheias de vegetais. Além disso, a crescente demanda por alternativas de carne à base de plantas no mercado oferece uma ampla gama de produtos prontos para consumo.

Promovendo a saúde por meio do Veganismo e Vegetarianismo

Além de suas motivações éticas e ambientais, essas práticas oferecem uma série de benefícios significativos para a saúde. Essas mudanças alimentares podem melhorar a qualidade de vida e contribuir para um bem-estar do corpo, mas sempre destacando a necessidade do acompanhamento médico. Confira alguns benefícios: 

Controle da saúde cardíaca

Ambas as dietas tendem a ser ricas em fibras e baixas em gorduras saturadas. Isso pode contribuir para a redução do risco de obesidade e doenças cardiovasculares. 

Uma dieta rica em frutas, vegetais e grãos integrais, como no veganismo e no vegetarianismo, tem sido associada a níveis mais baixos de pressão arterial. O potássio presente em muitos alimentos vegetais ajuda a equilibrar os níveis de sódio no corpo, contribuindo para a manutenção de uma vida saudável e reduzindo o risco de hipertensão.

Melhoria na função cognitiva

Antioxidantes, vitaminas e minerais encontrados em abundância em alimentos vegetais ajudam a proteger as células cerebrais contra o estresse oxidativo e o envelhecimento precoce. Isso pode reduzir o risco de doenças neurodegenerativas, como informou a revista “Journal of the American College of Nutrition” em 2020.

Tenda Atacado: opções saudáveis para sua alimentação vegana e vegetariana!

Cuidar da sua saúde por meio de uma alimentação consciente pode ser fácil. No Tenda Atacado, você encontrará uma diversidade de opções para um estilo de vida vegano ou vegetariano equilibrado e nutritivo. Não perca!