Descubra como calcular o custo de produção dos seus produtos!

Saber como calcular o custo de produção dos seus produtos é essencial para manter a saúde financeira do negócio. O total engloba o gasto para produzir um item, desde os ingredientes até a embalagem final.

Ao entender esse valor, você define preços competitivos e garante a lucratividade. Continue lendo para descobrir como calcular o custo de produção dos seus produtos de forma eficaz!

Diferença entre custo, despesa e investimento

O custo de produção é o gasto direto relacionado à elaboração de um item. Se você faz bolos para vender, o custo de produção inclui a farinha, os ovos, o açúcar e os outros ingredientes necessários para a receita.

A despesa refere-se ao gasto necessário para manter o negócio em funcionamento, sem estar diretamente ligado à produção de um item específico. O aluguel do espaço comercial, os salários de funcionários administrativos e as despesas com marketing digital são alguns exemplos.

O investimento equivale ao gasto que gera retorno futuro. Ele pode incluir a compra de novos equipamentos, a expansão da linha de produção e a realização de cursos de capacitação para os funcionários, ou seja, tudo que é feito com a expectativa de aumentar a eficiência e a lucratividade do negócio a longo prazo.

Custo direto e indireto

Antes de entender como calcular o custo de produção dos seus produtos, vale conhecer os diferentes tipos que devem ser analisados:

• custo direto: inclui ingredientes, matéria-prima e embalagens, diretamente relacionados à produção; 
• custo indireto: engloba gás, luz, água, aluguel, limpeza e mão de obra, necessários para manter a operação, mas não diretamente ligados à produção de um item específico.

Esses detalhes são essenciais para você calcular o custo de produção de forma completa e precisa. Ao considerá-los, você garante o retorno financeiro adequado, com uma margem positiva de lucro.

Cálculo do custo unitário do produto

Se você quer saber como calcular custo unitário de um produto, basta somar todo o gasto envolvido na produção e dividir pelo número de unidades feitas. Comece listando todos os custos diretos e identifique os custos indiretos, sem deixar de considerar a mão de obra. 

O cálculo do custo unitário permite definir um valor de venda que cubra todas as despesas e gere lucro. Isso também ajuda a identificar áreas em que é possível reduzir gastos e tomar decisões estratégicas, como a introdução de novos produtos ou a mudança de fornecedores.

Cálculo por ficha técnica

Não existe uma fórmula de custo de produção, mas o método por ficha técnica é particularmente útil para negócios que produzem itens variados ou que desejam controlar as despesas.

Liste todos os ingredientes e materiais necessários, assim como as quantidades utilizadas. Em seguida, identifique o custo de cada item, baseando-se no preço por quilo, litro, metro, etc. Não se esqueça de incluir a perda de insumos, como evaporação ou sobras, que também impactam o custo final.

Custo da embalagem

Agora, você já sabe como calcular o custo de produção dos seus produtos, mas não pode esquecer das embalagens. Na conta anterior, acrescente o valor de sacolas, caixas, etiquetas, fitas, entre outros itens usados para a apresentação e a entrega dos seus produtos. 

As embalagens podem ser primárias (que entram em contato direto com o produto, como os potes para marmitas) ou secundárias (usadas para agrupar ou proteger as embalagens primárias, como sacolas e caixas). 

Outros pontos importantes

Quando for aprender como calcular custo total de produção, você precisa considerar o rateio das despesas fixas, ou seja, a divisão dos gastos mensais (aluguel e energia, por exemplo). 

Um método simples é a distribuição proporcional, dividindo os gastos fixos pelo número de unidades produzidas ou pelo valor total da produção. Depois dos cálculos, defina a margem de lucro. Ela pode variar, dependendo do setor e da estratégia de mercado, mas costuma ficar entre 30% e 50%.

É importante diferenciar o lucro bruto (receita menos o custo de produção) e o lucro líquido (lucro bruto menos os impostos e outras despesas).

Formação do preço de venda

A formação do preço de venda é simples: custo total mais margem de lucro. Inclua impostos, comissões e taxas, como as cobradas por maquininhas de cartão ou marketplaces, para garantir a cobertura de todas as despesas.

Para precificar combos e kits, a lógica é semelhante. Some os custos dos itens individuais e aplique o desconto planejado. Assim, você oferece um valor agregado ao cliente, mantendo a lucratividade do negócio.

Erros comuns ao calcular o custo

Existem diversos erros comuns ao calcular custos. Não considerar pequenos gastos, com papel-filme e folhas sulfite para impressão de nota fiscal, pode levar à subestimação do valor real. Ainda que sejam baixos comparados aos demais, eles devem entrar na soma para não afetar o lucro total.

Esquecer da própria mão de obra é outro erro frequente, especialmente para empreendedores que trabalham sozinhos. Copiar o preço da concorrência, sem calcular os próprios custos, também é prejudicial, pois cada negócio tem particularidades.

Confira mais dicas para seu empreendimento

Gostou de saber como calcular o custo de produção dos seus produtos? Essa tarefa exige atenção e precisão, mas com as ferramentas e os métodos adequados, é possível realizá-la de forma eficiente. Continue navegando pelo blog para mais dicas e recursos que ajudam sua empresa a crescer!