Prepare o seu pudim de limão, uma sobremesa cremosa e refrescante!

Se existe uma sobremesa clássica e refrescante, é o pudim de limão. Com textura cremosa e sabor cítrico irresistível, esse doce é ótimo para encerrar uma refeição com chave de ouro ou para surpreender os amigos em um encontro especial.

O melhor de tudo é que esse pudim de limão simples e rápido pode ser feito por você mesmo, de forma descomplicada e com produtos que provavelmente você já tem em casa. Aqui, você vai aprender o passo a passo dessa receita deliciosa para fazer quando quiser.

Além disso, daremos dicas extras para garantir o sucesso do seu pudim e até mesmo algumas sugestões de variações desse prato tão saboroso. Prepare o leite condensado e nos acompanhe neste texto!

Ingredientes

Os ingredientes são a essência de qualquer preparação, e quando se trata do pudim de limão com leite condensado, não é diferente. Cada componente desempenha um papel importante para criar a consistência aveludada, o toque ácido e a doçura equilibrada. Vamos conhecer toda a lista:

Ingredientes para o pudim de limão

• 1 unidade de leite condensado (lata);
• 1 1/2 xícara de leite integral;
• 4 unidades de ovo;
• 1 colher de chá de raspas de limão;
• 10 gramas de manteiga (para untar).

Ingredientes para a calda

• 1/2 xícara de açúcar;
• 1 colher de sopa de amido de milho;
• 1 unidade de limão (suco);
• 1 xícara de água.

Modo de preparo

Agora que você tem todos os itens necessários, é hora de transformá-los em um pudim de limão irresistível. O modo de preparo é descomplicado e o resultado será um doce cheio de sabor. Confira o passo a passo:

Modo de preparo do pudim de limão

1. Bata o leite condensado, o leite integral, os ovos e as raspas de limão no liquidificador, sem deixar a mistura espumar. Depois, despeje o conteúdo em uma forma untada com manteiga.
2. Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque a forma com a mistura em banho-maria no forno médio preaquecido. Deixe assar o pudim por aproximadamente uma hora ou até que o momento em que espetar um palito e ele sair limpo.
3. Retire do forno e deixe esfriar. Em seguida, leve à geladeira até ficar consistente. No momento de servir, desenforme o pudim de limão de geladeira e regue-o com a calda. Se quiser, decore com raspas de limão.

Modo de preparo da calda

1. Em uma panela, mexa o açúcar e o amido de milho. Acrescente o suco de limão e a água à mistura, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.
2. Leve a panela ao fogo baixo e, com uma colher ou espátula de silicone, mexa constantemente até que a calda comece a engrossar. Após atingir o ponto de consistência ideal, retire a panela do fogo e deixe esfriar antes de adicioná-la à sobremesa.

Dicas extras para tornar seu pudim ainda mais delicioso

Antes de desenformar esse pudim de limão simples, para facilitar o processo, mergulhe rapidamente a base da forma em água quente por alguns segundos. Isso ajudará a soltá-lo e desenformá-lo com mais agilidade.

Lave bem o limão antes de utilizá-lo e use um ralador fino para extrair as raspas frescas. Lembre-se de aplicar apenas na parte verde da casca, evitando a parte branca, que pode conferir um gosto amargo.

Se quiser optar por uma calda mais consistente, aumente a quantidade de amido de milho. Adicione gradualmente até atingir a espessura desejada.

Para decorar o pudim de limão e deixá-lo ainda mais bonito, além das raspas, você pode colocar folhas de hortelã. Outra opção é inserir uma rodela de limão no centro do pudim, proporcionando um acabamento incrível.

Outras receitas com pudim de limão

Além dessa receita, há uma infinidade de opções desse doce. Separamos algumas sugestões para você explorar e fazer em todas as ocasiões, seja no jantar de Dia dos Namorados, almoço de Dia dos Pais ou encontro de Dia das Mães.

Pudim de limão com calda de maracujá

Essa receita de pudim de limão com uma camada de calda de maracujá traz uma combinação ideal entre o azedo e a acidez. É uma alternativa diferente para os amantes de sabores cítricos.

Pudim de limão com suspiros

Em outra versão, o pudim de limão é coberto por uma porção generosa de suspiro. A crocância e leveza do suspiro contrastam perfeitamente com a cremosidade do doce, resultando em uma apresentação encantadora.

Pudim de limão com biscoito maisena

Já o pudim de limão com biscoito maisena é uma ótima opção para se pôr à mesa. Os biscoitos absorvem o gosto do limão e levam uma textura delicada ao pudim, tornando-o ainda mais saboroso.

Pudim de limão com calda de morango

Essa variação resulta em uma sobremesa gostosa e colorida. Regue o pudim com uma calda feita de morangos, açúcar e um pouco de água. Os morangos cozidos liberam seu suco e criam uma calda saborosa que traz um toque frutado.

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