Sopa creme de abóbora: sabor, conforto e praticidade

Em dias frios ou que pedem por uma refeição leve e reconfortante, poucas opções são tão acolhedoras quanto a sopa creme de abóbora. Com textura aveludada, sabor suave e temperos que aquecem, ela conquista tanto pelo paladar quanto pela simplicidade do preparo.

Além de nutritivo, o caldo de cabotia cremoso é versátil para variar o cardápio com praticidade. Continue lendo para aprender a fazer uma deliciosa sopa de abóbora cremosa, com dicas, variações e truques.

Benefícios da abóbora para a saúde

A abóbora é leve, acessível e cheia de benefícios para a saúde. Veja por que ela deve estar nas suas refeições:

• rica em vitamina A, essencial para a visão e o fortalecimento da imunidade;
• fonte de fibras que promovem saciedade e melhoram a digestão;
• baixo teor calórico, ideal para quem quer manter uma alimentação equilibrada; 
• antioxidantes naturais, que combatem inflamações e ajudam tanto na saúde da pele quanto do coração

Na sopa cremosa de abóbora fit ou outras receitas, esse ingrediente é curinga para a alimentação saudável.

Receita básica de sopa de abóbora cremosa

Aprenda a fazer uma receita sopa de abóbora cremosa em poucos passos:

Ingredientes

• 500 g de abóbora cabotia ou moranga, em cubos;
• 1 cebola picada;
• 2 dentes picados de alho; 
• 1 colher de sopa de azeite;
• 2 xícaras de caldo de legumes ou frango (caseiro ou industrializado);
• 1/2 xícara de creme de leite ou leite de coco (para versão vegana);
• sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto;
• gengibre fresco ralado (opcional).

Modo de preparo

Aqueça o azeite em uma panela e refogue cebola e alho até dourar. Acrescente os cubos de abóbora e o caldo de legumes ou frango. Tampe e cozinhe até a abóbora estar bem macia. Depois, bata tudo no liquidificador até obter um creme liso e homogêneo. 

Volte a mistura para a panela. Adicione creme de leite ou leite de coco. Tempere com sal, pimenta-do-reino, noz-moscada e gengibre ralado. Deixe aquecer por mais alguns minutos antes de servir.

Essa é a base da receita de sopa de abóbora cremosa para você adaptar conforme o seu gosto.

Variações que valem a pena experimentar

• Sopa cremosa de abóbora com bacon: frite cubos de bacon para uma cobertura crocante;
• Para um toque saudável, sirva a sopa com sementes torradas de abóbora ou croutons integrais.

Dicas extras para deixar a sopa mais saborosa

Quer acentuar o sabor? Asse a abóbora no forno ou faça caldo de abóbora com frango cremoso.

Finalize com um fio de azeite, ervas frescas (salsinha ou tomilho) ou sementes crocantes. Um toque de curry ou gengibre fresco transforma a sopa básica em uma explosão de sabor.

Como armazenar e congelar a sopa de abóbora

Se sobrar sopa creme de abóbora ou você quiser preparar e armazenar antes de servir, siga essas dicas:

• na geladeira: conserve em potes bem vedados por até 3 dias;
• no congelador: armazene em porções por até 3 meses;
• para descongelar: leve à geladeira de um dia para o outro ou aqueça direto na panela, em fogo baixo, mexendo bem.

O Tenda Atacado tem todos os ingredientes para sua sopa

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Se quiser ainda mais inspirações, continue aqui, no blog do Tenda Atacado, para descobrir outras receitas aconchegantes para aquecer seus com muito sabor!