O que é a certificação de alimentos? Saiba a importância desse processo

Ninguém pode negar que a qualidade dos alimentos que colocamos na mesa é importante, mas você já se perguntou quem garante que esses produtos são aprovados para um consumo saudável e seguro? Então, prepare-se para saber mais sobre a certificação de alimentos.

Uma etapa para garantir a qualidade dos alimentos que você, a sua família ou os seus clientes consumem é adquiri-los de um lugar confiável. No Tenda Atacado, você encontra preços incríveis para produtos que vão deixar a sua rotina mais prática e deliciosa.

Para que servem os rótulos dos produtos?

Um dos primeiros passos para garantir uma alimentação com alimentos saudáveis é ler os rótulos. Ainda no mercado ou no site no qual você realiza as suas compras, é fundamental analisar o que cada embalagem indica sobre aquele alimento.

Além da rotulação comum, presente nas embalagens, que geralmente trazem conhecimento sobre informações nutricionais, valor calórico e ingredientes, outros fatores podem fazer parte dessa comunicação. Então, vamos descobrir o que é certificação de alimentos.

Essa certificação é responsável por trazer uma perspectiva de como aquele alimento foi produzido, além de informar muitas vezes as etapas de produção, até chegar às suas mãos.

Esses rótulos, também conhecidos como selos de certificação de alimentos, podem ser a chave que você estava procurando para garantir mais ações sustentáveis e saudáveis no seu dia a dia.

O impacto ambiental das certificações

Talvez você esteja se perguntando por que essas certificações são tão importantes ou talvez qual é o impacto que elas realmente têm sobre o meio ambiente e as questões sustentáveis.

Quando falamos de certificação de qualidade de alimentos, é dada ao consumidor uma oportunidade de conhecer processos sobre o produto que ele vai adquirir, que antes não seria possível obter. Alguns exemplos disso envolvem a ética praticada pelo produtor do alimento em questão e pelos seus fornecedores.

Diante dessas informações, os clientes conseguem fazer uma escolha consciente, podendo comprar um alimento que possui menos impacto negativo no meio ambiente. Isso, é claro, promove ações mais sustentáveis, além de ajudar microprodutores.

É comum que a mercadoria que leva a certificação de alimentos tenha impactos ambientais melhores. Muitas vezes, pode auxiliar na preservação da biodiversidade local, dos recursos hídricos e do solo em questão.

Como encontrar os selos de certificação

Agora que você já sabe o que é a certificação de alimentos e a sua importância, vamos descobrir como encontrá-las na hora de realizar as compras do mês para a sua casa ou o seu comércio.

Esses selos estão presentes nas embalagens, muitas vezes contendo uma informação que indica a falta de um elemento no processo de produção, como o não uso de agrotóxicos em alimentos orgânicos. Há também a indicação de um ingrediente que não está presente, como os de origem animal em comidas veganas.

Tipos de certificação de alimentos

Existem alguns tipos, cada um com sua característica e importância para a alimentação diária do consumidor. A certificação de alimentos orgânicos é uma das mais conhecidas no mercado alimentício.

Esse selo de qualidade de alimentos é encontrado em itens cujo processo de produção não usa agrotóxicos, adubos sintéticos ou transgênicos. Eles podem ser alimentos processados ou in natura, dependendo do tipo de preparo pelo qual o produto passa. É possível encontrar frutas e vegetais orgânicos, assim como pães e até carnes.

A certificação de alimentos veganos também está ganhando forças e conquistando diversos consumidores, o que garante que o alimento não tenha nenhum ingrediente de origem animal. Existem diversos tipos de produtos que contam com esse selo, como manteigas, hambúrgueres e até mesmo linguiças, que são adaptadas.

Porém, não é só isso. Ele também informa que não foram realizados testes em animais durante o processo de produção naquele alimento. Assim, é possível assegurar que o produto passou por uma cadeia de produção de acordo com a sua ética.

Alimentos sem glúten

Outra certificação de alimentos no Brasil diz respeito ao certificado de alimentos sem glúten. A existência de rótulos assim é de extrema importância, especialmente para quem apresenta algum tipo de intolerância à substância ou percebe que ela causa irritação no organismo.

Com essa certificação no dia a dia das pessoas, manter uma alimentação saudável e prática ficou mais fácil. Além disso, é muito conveniente para consumidores que seguem algum tipo de dieta específica e, sendo assim, necessitam saber com tranquilidade o que estão ingerindo.

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