Delicioso fricassê de frango: uma receita para saborear e surpreender

O fricassê de frango é um prato clássico com raízes na culinária francesa. É bastante versátil, pois permite uma infinidade de variações e combinações de ingredientes, sendo uma alternativa saborosa para um almoço em família, um jantar ou até mesmo para receber convidados.

Vamos compartilhar com você o passo a passo para sua receita de fricassê. Se você é fã de uma refeição saborosa e simples, acompanhe nossas dicas descomplicadas para deixar sua preparação ainda mais gostosa.

Ingredientes do fricassê de frango

Esse prato é uma verdadeira explosão de sabores e aromas. Para alcançar esse resultado, é preciso selecionar cuidadosamente os ingredientes para o fricassê. Conheça a lista de itens que tornarão sua preparação irresistível:

• 1 kg de frango (peito, coxa ou sobrecoxa);
• 1 cebola média picada;
• 2 dentes de alho picados;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
• 2 xícaras de caldo de frango;
• 1 xícara de leite;
• 1 lata de milho-verde;
• 1 lata de ervilha;
• 200g de requeijão cremoso;
• pimenta e sal a gosto;
• salsa picada para decorar.

Modo de preparo do fricassê de frango

Com esses passos simples, você estará no caminho certo para criar um fricassê de frango. Siga as instruções de preparo com atenção e surpreenda a todos com sua habilidade culinária.

1. Em uma panela grande, derreta a manteiga e refogue o alho e a cebola até dourarem. Adicione o frango cortado em cubos e tempere com pimenta e sal. Refogue até o frango ficar bem dourado por todos os lados.
2. Polvilhe a farinha de trigo sobre o frango e mexa bem para incorporar. Gradualmente, acrescente o caldo de frango e o leite. Mexa sempre para evitar a formação de grumos. Cozinhe em fogo médio até que o molho engrosse e fique cremoso.
3. Ponha o milho-verde e a ervilha escorridos. Misture delicadamente. Coloque o requeijão cremoso e mexa até que esteja completamente incorporado ao molho.
4. Deixe o fricassê de frango cozinhando mais alguns minutos, até que todos os sabores estejam bem combinados. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Agora é só servir!

Dicas extras para incrementar sua receita

Se quiser, você pode incluir outros legumes de sua preferência na receita de fricassê de frango, como cenoura em cubos ou champignon fatiado. Isso pode acentuar o gosto e levar mais consistência à sua receita.

Antes de cozinhar o frango para o fricassê, tempere-o generosamente com sal e pimenta. Você pode adicionar outros temperos, como alho em pó, páprica ou ervas secas. Para deixar a refeição mais gratinada, cubra com queijo ralado antes de levar ao forno por alguns minutos.

Para trazer mais frescor e aroma, coloque ervas frescas. Salsa picada, cebolinha verde ou folhas de manjericão são ótimas escolhas. Acrescente as ervas no final do preparo para preservar suas propriedades.

Outras receitas de fricassê de frango

Experimente esta versão deliciosa de fricassê de frango com batata palha. Nessa preparação, a cobertura crocante de batata dá textura e um toque especial ao prato.

Já o fricassê de frango com legumes ao curry é uma variação exótica e cheia de sabor. Nessa receita, ele é feito com uma seleção de legumes frescos, como cenoura, brócolis e ervilhas, em um excelente molho de curry, levando um toque picante e aromático.

Por fim, o fricassê de frango com batata-doce é uma mistura inusitada e deliciosa, com uma doçura natural. É uma adaptação para aqueles que desejam experimentar uma alternativa diferenciada do prato.

Sugestão de acompanhamentos

Uma sugestão ideal para acompanhar o fricassê de frango simples é o arroz branco soltinho. Com gosto neutro e textura macia, ele é um acompanhamento tradicional, porém indispensável para o brasileiro, sempre ajudando a equilibrar os sabores.

Já o purê de batatas é uma opção cremosa e suave. Ele é preparado cozinhando as batatas até ficarem macias e adicionando manteiga, leite e temperos, como sal e pimenta. O resultado é um aspecto aveludado, que flui harmoniosamente com o prato.

Você também pode optar por acompanhar esse fricassê de frango fácil com uma salada de alface, rúcula, tomate e pepino. Ou então seja mais criativo e coloque elementos extras, como cenoura ralada, pimentões coloridos, azeitonas ou até mesmo frutas. O importante é escolher opções frescas que agradem ao seu paladar.

Sugestão de bebidas

Encontre um vinho branco suave de sua preferência, como um Chardonnay ou um Riesling, e desfrute da combinação com o prato. Agora, se você optar por uma bebida não alcoólica, um suco funcional de laranja ou um chá gelado de hibisco com limão são ótimas escolhas.

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