Biscoito de Leite

Biscoito de leite: sabor em todos os momentos

Com um sabor suave, diversas possibilidades de combinação de recheios ou acompanhamentos, na hora do café da manhã ou do lanche da tarde, o biscoito de leite é um daqueles produtos que não podem faltar.

É o tipo de alimento ideal para ter no armário de casa, para colocar na lancheira das crianças ou levar na bolsa para o trabalho — e ser apreciado sempre que der vontade.

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Biscoito de leite combina com o lanche da tarde

Além de muito saboroso, o biscoito de leite, ou biscoito maizena, tem gostinho de infância. Afinal, esse item é muito comum em lanches da tarde após a escola ou ao visitar os avós.

A mesa posta com bolacha de leite, café, leite ou suco e um bolo quentinho está na memória afetiva de muita gente. Por isso são produtos ideais para se alimentar e aproveitar os pequenos momentos do dia em família.

Também é uma boa opção para ter em padarias, lanchonetes, mercearias e outros estabelecimentos comerciais do ramo alimentício, pois agrada aos consumidores de todas as idades.

O sucesso é tanto que, de acordo com dados da Associação Brasileira de Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias, Pães e Bolos, o Brasil está em 4.º lugar no ranking dos países com maior consumo de biscoitos em todo o mundo!

Principais variedades de biscoito de leite

Item clássico e procurado por diferentes tipos de consumidores, o biscoito de leite é feito pelas principais fabricantes do setor alimentício. Por isso, há uma grande variedade de marcas, como:

• Passatempo sem recheio;
• Marilan;
• Bauducco;
• Vitarella;
• Mabel.

A Bauducco também é famosa pela rosquinha de leite, com opções de pacotinhos individuais ou em tamanho família. Já a Mabel tem uma receita tradicional, que faz com que o produto tenha um sabor suave e crocante, perfeito para combinar com café ou leite.

Para quem prefere um sabor diferenciado, as marcas também têm a opção de biscoito de leite com chocolate e outros tipos de recheios, para que cada um possa escolher o seu preferido!

Os biscoitos doce tradicionais costumam levar farinha de trigo, leite, açúcar e margarina. Alguns ainda recebem essências ou extratos de cereais e leguminosas, como o amendoim.

Além de serem consumidos puros, também podem ser usados como ingrediente no preparo de tortas, pavês e outras receitas criativas.

Receitas usando biscoito de leite

A bolacha de leite maltado é versátil e pode ser utilizada em diversas receitas. Uma opção é o cheesecake, cuja base é composta por biscoitos triturados e manteiga. O recheio é uma mistura cremosa de cream cheese e leite condensado.

Ainda, biscoitos de leite podem ser transformados em uma deliciosa sobremesa de tiramisu, substituindo as tradicionais camadas de biscoito champanhe.

Outra receita interessante é o pudim de biscoito de leite, em que os biscoitos são intercalados com uma mistura de leite, ovos e açúcar, resultando em uma sobremesa cremosa. Inclusive, pode ser usado em receitas mais simples, de até 3 ingredientes.

Ou seja, o biscoito de leite é simples e delicioso puro, ideal para quem deseja um lanche rápido e saboroso. Mas também é perfeito para usar receitas práticas ou elaboradas.

Afinal, é biscoito ou bolacha?

Essa é uma das principais dúvidas gastronômicas, e rende muitas discussões. Mas a verdade é que não existe uma resposta certa.

A palavra varia de acordo com cada região do Brasil. É por isso que, para alguns, é biscoito, enquanto, para outros, é bolacha. Mas o produto tem o mesmo sabor, independentemente do nome.

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