Chocolates

chocolate ao leite

Conhecido por conquistar fãs de diversas idades e partes do mundo, o chocolate ao leite é um dos grandes clássicos no universo dos doces. Ele é uma opção fácil para quem quer consumir produtos derivados de cacau no dia a dia e usar em receitas como bolos e brigadeiros.

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Chocolate ao leite: cremosidade e sabor clássicos

A barra de chocolate ao leite é um produto tradicional e obrigatório em mercearias, lanchonetes, supermercados e lojas de conveniência. O chocolate ao leite vem de uma mistura de até 50% de massa de cacau, manteiga, leite e açúcar. Essa combinação rende cremosidade única e sabor mais doce.

Indicada para profissionais, a barra de chocolate ao leite 1kg pode ser dividida e derretida conforme a necessidade, seja no preparo de ovos de páscoa artesanais, bombons, coberturas de bolos e tortas, e muito mais. O chocolate ao leite também é mais fácil de ser temperado que os demais.

Diferenças entre os tipos de chocolate

Para os verdadeiros chocólatras, ficar apenas no chocolate ao leite não é suficiente. Por isso, apresentamos um pouco mais sobre os diferentes tipos de chocolate.

Chocolate amargo

Se você já experimentou gotas de chocolate ao leite, sabe que elas fazem a diferença em qualquer receita. Isso também acontece com o chocolate amargo, que não possui adição de açúcar e, normalmente, é produzido apenas com massa de cacau. É considerado um chocolate nobre.

Chocolate meio amargo

Bastante utilizado em receitas de ganache de chocolate ao leite, o chocolate meio amargo possui até 70% de cacau, mas ainda tem sabor mais acessível para iniciantes.

Chocolate branco

Polêmico por não ser bem da família dos chocolates

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