Amido de milho

Seja para preparar um mingau quentinho nos dias mais frios do ano, para encorpar molhos ou deixar o bolo mais fofinho, a verdade é que o amido de milho é um item indispensável nos lares brasileiros.

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Benefícios do amido de milho

O amido de milho, também chamado de maisena, é uma excelente fonte de energia, dando disposição para as diversas atividades do dia a dia. Ele é também rico em vitaminas A, E e do complexo B, que ajudam a cuidar da pele, saúde dos olhos, são antioxidantes, melhoram o sistema imunológico e o sistema nervoso central.

Além disso, é um alimento sem glúten, podendo substituir a farinha de trigo em algumas receitas, como o bolo de amido de milho. Ele é rico em carboidratos de qualidade, o que ajuda o organismo a absorver proteínas e aminoácidos, produzindo massa magra.

Como usar amido de milho fora da cozinha

Apesar de ser muito usado na cozinha, o amido de milho não está restrito a essa área da casa. Ele pode ser um grande auxiliador na limpeza e polimento de móveis. Se algum alimento gorduroso cair no seu sofá ou tapete basta misturar um pouco do amido com leite, que ele retira a mancha.

Outro lugar em que ele pode ser muito útil é para dar brilho à prataria. Basta esfregar uma mistura da maisena com água nos objetos e deixá-los secar. Depois é só tirar a mistura com um pano úmido.

Receitas à base do amido de milho

Não é raro encontrar diversas receitas com amido de milho que ficam muito deliciosas. Como o bolo de cenoura sem glúten, que além do amido de milho recebe fécula de batata na receita. Uma receita incrivelmente prática e saborosa é o biscoito de maisena, sequinho e crocante, que fica ótimo para o chá da tarde.

Vamos combinar que não existe nada mais gostoso do que um bom pudim de leite para sobremesa, não é mesmo? Pois saiba que ele fica muito mais cremoso com a adição do amido de milho. E, claro, não podemos deixar os sequilhos de fora da lista, afinal, sua massa só derrete na boca, graças a maisena.

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