Azeitona Preta

Azeitona preta

A azeitona preta adiciona sabor na medida ideal às receitas de pizzas, esfihas, molhos e assados. Além de ser versátil e de combinar perfeitamente com diferentes tipos de pratos e receitas, esse ingrediente oferece vários benefícios para a saúde.

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Ingrediente essencial em pratos clássicos

As azeitonas são frutos colhidos das oliveiras e dão origem ao famoso azeite de oliva, com propriedades benéficas para a saúde. Elas são ricas em ferro, antioxidantes e fibras, ajudando no bom funcionamento do intestino e na manutenção da imunidade natural do corpo.

A azeitona preta é considerada mais saudável que as demais por ser maturada naturalmente, ou seja, só é colhida depois de madura no pé da oliveira. Usada em aperitivos e drinks clássicos, a azeitona preta com caroço não é muito recomendada para o uso culinário.

Experimente novas versões das suas receitas

Sabia que é possível usar conservas e enlatados nos seus pratos caseiros e profissionais? As azeitonas pretas costumam ter um sabor mais suave que o das verdes, combinando muito bem com receitas picantes ou até recheios e coberturas doces.

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Patê de azeitona preta

Uma dica é preparar um patê de azeitona preta. Simples e prático, esse patê de azeitona preta Rivoli pode ser servido como acompanhamento de petiscos, massas e assados.

Para prepará-lo, é só bater 100 g de azeitona preta sem caroço com 1 ½ colher de maionese, azeite, requeijão e manjericão no liquidificador. Sirva em temperatura ambiente e conserve na geladeira.

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