Charque

Se você é uma pessoa que gosta de uma carne mais salgada e sequinha para compor suas refeições, o charque é uma opção muito saborosa e semelhante às conhecidas carne-seca e carne de sol.

Aqui, no Tenda Atacado, você tem as melhores ofertas de charque para preparar um carreteiro e outras receitas deliciosas com preços baixos e marcas de qualidade. Venha conferir as características dessa carne e as formas de cozinhá-la!

O que é charque?

Popularizada no Rio Grande do Sul, a carne de charque é um corte geralmente da parte dianteira do boi. Ela é desidratada e salgada com as mesmas técnicas antigas usadas para a carne-seca e carne de sol, além de outras variações, como jabá e carne serenada.

A diferença básica está justamente no tempo em que cada uma é curada e defumada. O charque costuma passar mais tempo no processo de salga e desidratação. É produzido a partir de cortes bovinos mais gordurosos, como acém, e tem um tempo de preparo maior que o das demais, além de durar mais.

Formas de preparar a carne de charque

Também chamada de jerked beef, a carne de charque tem formas de preparo muito semelhantes às das demais carnes defumadas. Você pode utilizá-la nos pratos tradicionais brasileiros, como o baião de dois e o escondidinho de carne seca. Na hora de prepará-la, a carne de charque precisa dessalgar por mais tempo que a carne seca tradicional.

Além de compor a lista de carnes para feijoada, é comum que o charque seja utilizado nos pratos típicos gaúchos, como o arroz de carreteiro, por exemplo. Isso porque essa técnica tem sua origem no Rio Grande do Sul e a carne é muito tradicional por lá.

As melhores marcas estão aqui

Se você gosta de consumir uma carne seca no dia a dia ou vai preparar um almoço especial para sua família, vai encontrar no Tenda ótimas ofertas e opções das melhores marcas para garantir a qualidade e o sabor da sua refeição.

A Marba, uma das mais conhecidas, está no catálogo do Tenda. Além dela, você encontra diversas marcas referência em carnes desidratadas, como a Vilheto, para deixar suas refeições com um toque defumado de sabor para seus pratos. Ademais, escondidinho de carne seca e risoto vão muito bem com charque.

Charque com os melhores preços é no Tenda!

Agora que você já sabe o que é e como preparar uma carne de charque deliciosa, confira a variedade do catálogo de ofertas e preços imperdíveis que você só vai encontrar no Tenda Atacado.

Aqui, você tem a facilidade de comprar on-line e passar para retirar seus produtos quando e onde quiser. Confira no nosso site qual é o ponto de retirada mais próximo de você e aproveite!