Grão de Bico

Grão-de-bico

O grão-de-bico é um alimento muito rico em proteínas e fibras, nutrientes essenciais em qualquer alimentação equilibrada. Ele está presente em pratos da Índia e do Mediterrâneo, rendendo receitas saborosas e muito simples de serem preparadas.

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Grão-de-bico: sabor único e benefícios para a saúde

O grão-de-bico tem origem asiática, e aqui no Brasil é plantado na região Sul devido ao clima mais frio, favorável ao cultivo. Entre todos os tipos de grãos, ele é um dos mais versáteis, estando presente de forma “crua" nos pratos ou sendo base para receitas bastante populares e refinadas.

Existem dois principais tipos degrãos-de-bico, sendo eles:

• Kabuli: o tipo Kabuli é o mais tradicional, de cor bege, casca fina e tamanho médio.
• Desi: o grão-de-bico Desi tem uma cor mais escura, é pouco encontrado no Brasil e possui uma casca mais firme que o Kabuli.

Modos de preparar grão-de-bico

O modo de preparo do grão-de-bico varia do gosto de cada um, mas por ter uma consistência dura, é indicado cozinhá-lo antes de consumi-lo puro ou usá-lo em receitas diversas. O jeito mais simples é deixar de molho na água de um dia para o outro, usando a água do molho para o cozimento.

O grão-de-bico com benefícios para a saúde é um dos motivos pelos quais é indicado inserir o grão nos seus pratos do dia a dia. Uma ótima dica é o preparo de homus, uma pasta feita com grão-de-bico e temperos bastante tradicionais no Oriente Médio.

Dicas para vender grão-de-bico no seu comércio

Sua mercearia pode contar com várias marcas de grão-de-bico para conquistar seus clientes. Por ser um alimento bastante versátil, você pode apostar em diferentes tamanhos e ter os produtos que seu público mais precisa sempre na prateleira.

Para quem possui um estabelecimento como restaurante ou lanchonetes, investir em receitas com grão-de-bico pode atrair novos paladares, além de tornar seu menu mais nutritivo. Os vegetarianos adoram as pastas e hambúrgueres feitos com o grão, então é uma ótima chance de diversificar o público que consome com você.

Tenda Atacado: preço baixo tem nome

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