Tapioca

A tapioca, muito comum na culinária do Norte do Brasil, ganhou os lares de todas as regiões do país e não é por menos. A goma permite criar receitas salgadas e doces para comer no café da manhã, almoço ou jantar em preparos muito práticos e fáceis.

Uma boa aposta para aderir à tapioca pronta no cardápio, é como um substituto ao pãozinho no café da manhã, experimentando novos sabores. Para o jantar, é garantia de uma refeição mais rápida que um crepe ou panqueca e você pode variar recheios para uma alimentação equilibrada e saborosa.

Qual a diferença: goma de tapioca x farinha de tapioca

A tapioca tem sua origem na fécula de mandioca e, dependendo do tratamento dado a ela, ganha diferentes nomes, texturas e possibilita diversas receitas. A diferença essencial entre a goma de tapioca e a farinha de tapioca, é que a goma está hidratada e a farinha não.

A goma de tapioca, também chamada de massa para tapioca, é a mistura pronta para fazer na frigideira. Neste caso, a fécula de mandioca foi hidratada e peneirada. Já a farinha de mandioca é uma transformação parcial da fécula e possui a textura em grãos. Neste formato, é ideal para receitas de bolos e pudins como um substituto da farinha de trigo.

Tapioca: nutritiva e saborosa

Se você busca uma rápida fonte de energia, a massa de tapioca é uma boa opção. O macronutriente principal da goma é o carboidrato, por isso é tão comum como pré-treino para atletas e praticantes de atividade física.

A tapioca também é recomendada para celíacos. Quem possui intolerância a glúten, presente no trigo, pode aderir à tapioca, que não contém glúten. Compre a tapioca em atacado para economizar no consumo diário. Receitas com a farinha ou turbinadas com ovo, como a crepioca, são boas substituições como fonte de carboidrato.

Tapioca: recheios doces e salgados

Na hora de rechear sua tapioca, conte com as opções da mercearia do Tenda e visite também o hortifruti e o setor de carnes para garantir um prato com carboidrato, proteínas, gorduras do bem, além de vitaminas e sais minerais.

Entre os principais recheios salgados, se destacam as carnes, como frango desfiado, atum e carne seca. Opções vegetarianas com brócolis, abobrinha e berinjela são deliciosas. Outra boa aposta são os recheios com presunto, peito de peru e queijo. Já se você prefere a tapioca doce, versões com banana e canela, morango, leite condensado e chocolate são deliciosas.

Comprar tapioca é no Tenda!

Na hora de comprar tapioca com o melhor preço, venha para o Tenda Atacado. Aqui, qualidade e economia são garantidas. Aproveite para comprar on-line e retirar suas compras na loja de sua preferência.