Chocolate Amargo

Chocolate amargo

O chocolate amargo é o produto que mais se aproxima do sabor original do cacau, e há quem diga que ele é o mais parecido com a bebida xocolatl, consumida pelos Astecas e produzida a partir do cacau puro.

Sejam quais forem os tipos de chocolates que você busca para consumir na sua casa ou usar em receitas no seu negócio, no Tenda Atacado, é fácil encontrá-los, com a vantagem de preços superbaixos.

Chocolate amargo é exclusivo em sabor e benefícios para a saúde

Muita gente já ouviu que o chocolate amargo pode fazer bem para a saúde, mas poucas pessoas sabem exatamente o porquê. Ele tem pouquíssimo açúcar e produz nutrientes como cobre, ferro e manganês. Também é rico em catequina, que atua no corpo como antioxidante, reduzindo o envelhecimento precoce das células.

O chocolate amargo não é reduzido em calorias, o que merece atenção caso você vá misturá-lo com creme de leite, leite condensado ou outros ingredientes comuns na produção de doces e sobremesas, suavizando o sabor intenso do chocolate.

Maneiras em que você pode encontrar chocolate amargo

Quem ama chocolate sabe que é possível encontrar essa delícia em diferentes lugares e formas: com confeitos, diet, em barra, em caldas, em coberturas, granulado etc. O chocolate amargo acaba tendo menos opções por ter um sabor que exige mais tempo para acostumar.

Chocolate amargo em barra

A barra de chocolate amargo pode ser encontrada, em tamanhos pequenos, em lojas especializadas e supermercados, para consumo próprio. Em lojas de atacado, como o Tenda, é possível encontrar barras de 1 kg para uso profissional em recheios e coberturas ou confecção de ovos de páscoa, bombons e trufas.

Chocolate amargo picado

Podendo ser feito a partir da barra de chocolate, o chocolate picado é uma opção mais prática para quem precisa derretê-lo e usá-lo em coberturas, recheios ou decorações de doces. Ele é bem mais fácil de ser medido, garantindo precisão e economia nas suas receitas.

Chocolate amargo em creme

Embora seja mais raro de encontrar fora de lojas especializadas, esses cremes são normalmente feitos com chocolate 70% cacau e usados em pequenas quantidades em sobremesas ou bebidas nobres.

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